夏日冰爽推介:诱惑水果冰慕斯蛋糕类

2019-10-25
大良新世界蔬芙果汁店工作人员莫国媚告诉记者,夏季是水果最丰盛时期,该店便将芒果、草莓、香蕉等时令水果与雪糕捞在一起,让人们既能享受香甜的水果又过足雪糕瘾。水果雪糕...

  大良新世界蔬芙果汁店工作人员莫国媚告诉记者,夏季是水果最丰盛时期,该店便将芒果、草莓、香蕉等时令水果与雪糕“捞”在一起,让人们既能享受香甜的水果又过足雪糕瘾。水果雪糕捞是以芒果冰沙、椰汁冰沙为底,加入雪糕、布丁、时令水果,颜色搭配上显得鲜艳夺目,令人开胃。雪糕有些甜腻,吃一口冰凉的雪糕,换一口酸甜可口的芒果或美味的草莓,冰凉清甜之感令人难忘。

  番茄、青瓜、红萝卜、西芹都能和水果合榨,红萝卜具有抗老化、预防癌症等功效,青瓜有消除浮肿、去痘效果。

  在季华公园旁边的必胜客店,幻想圣代雪糕、抹茶雪域蛋糕、巧克力雪域蛋糕、黄桃可里卷等很能吸引食客的胃,幻彩圣代雪糕有香草、草莓、巧克力三色雪糕,在雪糕的底部垫上巧克力饼干,雪糕上面搭配几片黄桃,还有红红的樱桃和彩笛卷,缤纷幻彩。抹茶雪域蛋糕,薄薄的蛋糕上面放上抹茶雪糕,上面再轻轻撒上抹茶粉,口感清凉。

  芒果、番石榴、哈密瓜、西瓜、菠萝这些色彩斑斓的饮品配合着五彩缤纷的名字,成为夏季热门之选。浓浓的果汁配合细小的冰沙,喝下去既冰且香,比吃水果过瘾,比喝饮料健康。记者了解到,除将几种水果合榨外,时下还流行将蔬菜与水果“搭配”,增加果汁的健康元素。

  透明的玻璃杯中,底层是清爽的椰汁、芒果汁冰沙,中间是颜色鲜艳的蓝莓冰沙,最上面是切成小块的芒果料、草莓和芒果雪糕。层次分明的颜色和口感,入口即化的冰凉,令冰沙成为夏季最受欢迎冰品之一。冰沙比冰咖啡多了一重冰泥的口感,让人饮用后感受到清凉到底的痛快。其实,做冰沙一点都不难,只需要当季的新鲜水果,就可做出口味不差的夏日冰品。水果冰沙卖相甜美,可以根据个人喜好选择不同的水果搭配。

  记者在大良新世界某甜品店品尝了缤纷夏威夷系列冰沙,其主要是以奇异果冰沙配上蓝莓冰沙。奇异果冰沙在透明的杯中呈现出鲜明的层次,入口先是奇异果的清甜,然后是冰沙的清凉,放在口中可慢慢融化、慢慢回味。金玉奇缘、红黑双莓、木瓜牛奶冰沙、抹茶浮雪等冰沙饮品是必胜客今夏新推的饮品,抹茶冰沙上面漂浮着翠绿清爽的抹茶味雪糕,卖相就很好。

  虽然这两天的阵雨带来了丝丝清爽,但是炎炎夏日心里还是挡不住对雪糕冰饮尝试的欲望。暑假临近,很多学生已开始到一些休闲餐厅聚会,雪糕、冰沙、刨冰、果汁等很受青睐。记者走访禅城、南海、顺德一些餐厅发现很多夏日冰凉饮品造型美观精致、口味很丰富,拉开了一场佛山冰凉饮品战,就连传统的雪糕和冰沙也可做出新意,让我们的视觉和味觉同时享受到夏日的冰凉爽快。

  在普澜路一家休闲饮品连锁店,近期推出的一种芒果味雪糕就可以有4种不同的搭配,一杯芒果缤纷夏威夷,上面一层芒果味雪糕,下面一层芒果鲜果,中间夹杂着新鲜的蓝莓,色彩鲜艳,口感酸酸甜甜,很受女孩喜爱;一杯奶昔,浓稠的果汁和芒果味雪糕一起搅拌后,浓浓的芒果奶昔是不少男士的心水饮品;还有一款给小孩量身定做的鲜杂果布丁雪糕,里面有香蕉、海底椰、芒果,再加上一层布丁,脆、嫩、滑、香聚于一碟。

  红豆冰、芒果冰、草莓冰,各种各样的刨冰与水果、黑珍珠、红豆搭配,细小的冰沙在空气中冒出丝丝凉气,看着已相当解渴、清凉。大良甜品店相当多,刨冰也各有特色。如大良的民信、仁信等甜品店便推出红豆冰、芒果冰等系列刨冰。刨冰本身没有味道,但其上面覆盖的红豆、奶油却相当香甜,用勺子舀一小块,入口是红豆的甜,接着是冰粒的凉,在炎热的夏天特别刺激。用刨冰机将晶晶亮冰块打碎,然后加上水果、饮料、奶油等等配料,一份刨冰就出来了,丝丝冒着冷气,诱惑着客人。

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意大利甜点